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Owner chef

Yasuhiro Abe

2003年 光塩学園調理製菓専門学校 卒業

    札幌の洋食店で勤務

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2005年 札幌居酒屋【桜chops】料理長就任

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2008年 札幌イタリア料理店【ルースロウ】総料理長就任

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2010年 単身イタリアに渡りフィレンツェ【La Zibibbo】にて修行

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2011年 帰国後 知床のホテル、札幌のイタリア料理店にて勤務

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2012年 再び単身イタリアに渡る

    プーリア一つ星【Osteria Gia Sotto L'arco】勤務

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2013年 ピエモンテ

    【Osteria La Salita】

    【Trattoria La Cocinella】にて修行

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2015年 帰国後 札幌のイタリア料理店にて勤務

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2019年 江別のイタリア料理店【EBEZZA】総料理長就任

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​2021年 長沼町にイタリア郷土料理店【カレイドスコーピオ】を開業

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ADDRESS

069-1317

夕張郡長沼町東6線北3

HP用MAPカレイドスコーピオ.png
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